Cuisine aveyronnaise et truffade : toutes nos recettes

Name: Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine aveyronnaise
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Cuisine: cuisine aveyronnaise

Le Bleu des Causses (anciennement bleu de l'Aveyron) est produit de la cuisine cuisine aveyronnaise; Photo par PDPhoto.org

Une cuisine de terroir riche, généreuse, typique et savoureuse, voilà comment pourrait-on résumer en quelques mots la cuisine aveyronnaise. Le célèbre critique culinaire Curnonsky ne s'y trompait pas en disant de l'ancienne province du Rouergue qu'elle faisait aimer la vie sur la planète. Il faut dire que la matière première y est variée et de grande qualité.

Du fameux aligot en passant par la truffade, les farçous et les nombreuses spécialités de terrines, nos papilles en frétillent de plaisir. Côté sucré, l'Aveyron nous offre une quantité de délices gourmands parmi lesquelles la flaune et le massepain, des desserts à découvrir absolument !

Cuisine aveyronnaise et truffade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les gourmets font du ski

1er B.A.C. sur les légumes primeur

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Toutes les recettes de cuisine aveyronnaise et truffade des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine aveyronnaise et truffade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffade de Jacques Martin-Tardivat

Happy papilles

Direction l'Aveyron avec cette spécialité de pommes de terre à la tomme fraîche de cantal et aux lardons

Truffade aux courgettes de l'été

Gourmandise sans frontieres

Ne passez pas à côté de cette recette de courgettes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.